ブラックアダー ロウカスク ザンクトキリアン 2019 ヴァージンチェスナットカスク
RAW CASK ST KILIAN 2019 VIRGIN CHESTNUT CASK Cask No:3523 60%
ザンクトキリアンは、フランクフルトから約80km南東のリューデナウにて、2016年から操業を開始したドイツ最大のシングルモルトウイスキー蒸留所です。
かつてアイルランドから来た3人の伝道者がフランケン地方にキリスト教を伝えたストーリーを踏襲。
アイリッシュウイスキー職人を含む3人で創業したことから、その伝道者の1人「聖キリアン」の名を冠しています。
フォーサイス社製の銅製ポットスチル2基と木製発酵槽を使い、伝統的なウイスキーづくりを行っています。
本作の大きな特徴はチェスナット（栗）樽を使用していること。
栗材はオークに比べ多孔質のため、原酒との接触が増えて早く熟成が進むと言われています。
クオリティを確かめながら新興蒸留所も積極的に取り入れるブラックアダー。
その厳しいテイスティングをクリアした、新たなドイツウイスキーをお試しください。
テイスティングノート
香り：プラムやデーツのようなコクのある甘い香りの中に、マヌカハニー、ビターチョコレートのアクセント。
味わい：色合いから想像できるような、しっかりとしたウッディさ。ナッツ、アプリコットジャムに、ショウガの刺激。
余韻：チョコレートケーキやナッツバーを、濃く入れた紅茶のタンニンが包み込む。最後はドライで、すぐにもう一口味わいたくなるような魅惑的な仕上がり。
＊お一人様1本限りとさせていただきます。
ロウカスク・シリーズ ３つの特徴
・CASK STRENGTH … 樽出し原酒に加水しておらず、原酒そのままの度数である
・NO ADDED COLOUR … カラメルを添加して着色しておらず、本来の色合いである
・NO CHILL FILTRATION … 冷却濾過をしないので、香味成分をそのまま残されている
※濾過を最低限にしているため、樽の内部にある炭化した木片もあわせてボトリングされています。
データ
酒類品目：ウイスキー
ABV：60.0%
内容量：700ml
生産地域：ドイツ
蒸留所名：ザンクトキリアン
樽の種類：バージンチェスナットカスク
蒸留時期：2019年2月27日
瓶詰時期：2024年2月
瓶詰本数：273本
輸入本数：60本
