WHISKY PORT by GAIAFLOW

【箱に傷あり】BLACKADDER  RAW CASK THE OLD MAN OF HOY ORCADIAN 14YO OCTAVE CASK FINISH CASK REF: OMH 2020-3 59.2%
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【箱に傷あり】BLACKADDER RAW CASK THE OLD MAN OF HOY ORCADIAN 14YO OCTAVE CASK FINISH CASK REF: OMH 2020-3 59.2%

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【箱に傷あり】ブラックアダー オールドマン・オブ・ホイ オーカディアン ロウカスク 14年 オクタヴカスク フィニッシュ REF: OMH 2020-3 59.2%
BLACKADDER RAW CASK THE OLD MAN OF HOY ORCADIAN 14YO OCTAVE CASK FINISH CASK REF: OMH 2020-3 59.2%

※こちらの商品は箱に傷があります。
ご了承の上お買い求めください。

「オールドマン・オブ・ホイ」とは、スコットランドのオークニー諸島の島にある奇岩のこと。
蒸溜所名を公開していませんが、その名前から「北の巨人」と称される有名な蒸溜所と推察されます。

これまでのシリーズを踏襲した、シングルモルト・シングルカスク。
さらに今回は、フィニッシュに容量50Lほどの小さな樽(オクタヴ)でフィニッシュをかけています。
静岡蒸溜所のプライベートカスクでも使用されるオクタヴサイズの小さな樽。
ウイスキーと樽が接触する体積あたりの表面積が大きいことから、熟成が早く進むといわれています。
フィニッシュの影響で、さらなる変貌を遂げた北の巨人をぜひご堪能ください。


 

テイスティング・ノート

(製造担当)I
香り: 蜜が詰まったりんご、乾いた樽。時間経過で甘さが前面に出てくる。
味わい:アルコールの刺激、多少の渋みと共に、蜂蜜、バニラ、生クリーム、口にまとわりつくシロップのよう  な甘さが広がる。時間経過で、洋梨、オレンジ、葡萄の皮。
余韻:オイリーな舌触りが長く続き、シトラス系の果実が鼻を抜ける。
 
(製造担当)S
香り: 乾燥させた香草、枇杷、小豆餡、金平糖、微かに生クリーム。
味わい:胡椒、フレーバーウォーター、奥に硬い桃、ドラゴンフルーツ。
余韻:グレープフルーツのワタ、ほんのりと無花果が香る。
 
(営業担当)K
香り: 春の花、セメダイン、草原、ほのかなミント、アーモンド、奥の方から古い木造家屋の香り。
味わい: 最初に甘さがふんわりとくる。はちみつ。ほのかな酸味と苦味が後からやってくる。加水をすると、 エタノール感がなくなり白い砂糖とブラウンシュガーを併せた甘さが広がる。
余韻:短め。全体的にさわやかなフルーツの余韻を静かに残している。加水によりほどよい甘さが残る。
 
営業担当)H
香り:熟しきったイチジク、ヴィンテージ家具。
味わい:オークの風味にレモンなどの柑橘類、新緑の牧草、後に潮を感じる。
余韻:みかんの薄皮のような甘みと渋みが軽く残る。
 

ロウカスク・シリーズ 3つの特徴
・CASK STRENGTH … 樽出し原酒に加水しておらず、原酒そのままの度数である
・NO ADDED COLOUR … カラメルを添加して着色しておらず、本来の色合いである
・NO CHILL FILTRATION … 冷却濾過をしないので、香味成分をそのまま残されている
※濾過を最低限にしているため、樽の内部にある炭化した木片もあわせてボトリングされています。

*お一人様1本限りとさせていただきます。
 
データ
酒類品目:ウイスキー
ALC度数:59.2%
内容容量:700ml
生産地域:スコットランド・オークニー
蒸留所名:表記なし
樽の種類:オクタヴカスク フィニッシュ
蒸留時期:表記なし
熟成年数:14年
瓶詰時期:2020年 10月
瓶詰本数:74本
輸入本数:48本

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