BLACKADDER RAW CASK PANAMA RUM 15YO CASK REF:PR1 50.5%

夏に向けて、シングルカスクのラムをご紹介。
 
ブラックアダーでは、ウイスキー同様、ラムもシングルカスクでボトリングをしています。特にロウカスクシリーズでは、濾過を最低限にとどめることで、樽出しそのままの味わいを保つようにしているとか。
 
瓶の底には、樽から剥がれ落ちた木片が沈んでおり、他にはない濾過の過程を経ていることがうかがわれます。
 
今回は、中米と南米を結ぶ地峡にあるパナマ共和国のラム。
 
かなり濃い色合いで、パナマラムらしいミントのような香りを伴うスパイシーさが感じられます。
ココナツと焙煎したコーヒー豆、ベリー入りのミルクチョコレート。さくらんぼやベリー系の甘さに、エキゾチックなスパイシーさ。